Tiger'23 Chefmesser
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Sauscharfes Chefmesser 

Das Tiger'23 ist als klassisches Chef Messer konzipiert. Seine 23 Zentimeter lange Klinge eignet sich optimal für zum Schneiden und Kochen. Die Klinge ist ganze 6 cm länger als die des  Tiger'17. Das geringe Gewicht ermöglicht dir ein ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche. Auch zum Schneiden dünner Fleisch- und Fischscheiben geeignet, z.b. für Sashimi oder Fleischfondue.

Alle Tigerslice Modelle sind Rasiermesser scharf und können somit zum schneiden von Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch verwendet werden. Das Hacken von Knochen wird hingegen nicht empfohlen. Der Vorteil der geschwungen Klinge ist, dass Du mit diesem Messer sehr gut im Wiegeschnitt arbeiten kannst. Dein Schnittgut beförderst Du bequem mit dem Klingenrücken in die Pfanne.

Mit Klingen aus Carbon-Stahl bringen Tiger Slice Küchenmesser extrem robuste Härteeigenschaften & eine lang anhaltende Schärfe mit sich. Der langlebige Messergriff aus geflammten und geöltem Zedrachholz liegt aufgrund seiner besonderen Ergonomie sehr gut in der Hand & sorgt für einen festen & sicheren Griff beim Schneiden.

Dieses Tiger Model wird in Hanoi aus mehrfach geschmiedetem Werkzeugstahl von Hand gefertigt und weisen daher im Detail kleine Unterschiede auf.  Hierzu können zählen: minimale Abweichungen in der Klingenlänge (+/- 0,9 mm), Klingenhöhe (+/- 0,9 mm), Klingenstärke (+/- 0,2 mm), Alle Griffe werden in Handarbeit aus Zedrachholz gefertigt und können daher auch von Messer zu Messer Unterschiede im Detail aufweisen. Das versendete Produkt kann in Farbgebung / Schattierung der Klinge bzw. des Griffs, geringfügig von den Produktfotos abweichen. Wir möchten das Du zufrieden bist. Unsere Küchenmesser sind so langlebig gefertigt das Sie für viele Jahre zuverlässig Ihren Dienst tun. Solltest Du trotzdem einmal nicht zufrieden sein, sprich uns gerne an. Wir kümmern uns!

Alle Klingen werden aus alten Sägewerks-Sägeblättern geschmiedet. Die goldenen Kupfer-Zwingen zur Befestigung des Griffs werden aus alten Messingrohren hergestellt. Die Messergriffe sind aus Zedrachholz und bewusst NICHT aus Tropenhölzern.

Von jedem verkauften Messer gehen 10% in den monatlichen Topf für die Mai Sen Gastronomieschule in Ho Chi Min City. Dort werden Kinder und Jugendliche aus besonders armen Verhältnissen auf ihrem Weg in eine selbstbestimmte Zukunft gefördert: mit einer Ausbildung als Koch oder Servicekraft.

Versandkosten in Deutschland: pauschal 4,99 € pro Bestellung.

Ab einem Bestellwert von 50,00 € versandkostenfrei.

EU- und internationale Preise siehe hier.

Carbonstahl-Messer (auch "Kohlenstoff-Stahl") sind den meisten konventionellen Messern in Puncto Schärfe und Schnitthaltigkeit deutlich überlegen.

Der Stahl ist härter als Edelstahl, lässt sich schärfer schleifen, hält seine Schärfe länger und lässt sich obendrein einfacher nachschleifen.

Carbonstahl ist nicht rostfrei. Unsere Messer werden bei der Herstellung geätzt, um einen natürlichen Korrosionsschutz zu erzeugen.

Dennoch sollte folgendes beachtet werden:

• nach dem Spülen direkt abtrocknen

• sparsame Verwendung von Spülmittel

• nur von Hand waschen

• regelmäßiges Einölen, am besten mit Kamelienöl, weil dieses lebensmittelecht ist, nicht verranzt, kaum Säureanteil hat und somit die Klinge nicht angreift

Im Angebot

Tiger'23 Chefmesser

€139,00
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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Scharf & langlebig

nachhaltig & sozial

8 Jahre Garantie

Versandfertig: 1-2 Werktage

Kostenloser Versand ab 50€
Nachhaltig
100 Tage Rückgaberecht
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Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.

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Sauscharfes Chefmesser 

Das Tiger'23 ist als klassisches Chef Messer konzipiert. Seine 23 Zentimeter lange Klinge eignet sich optimal für zum Schneiden und Kochen. Die Klinge ist ganze 6 cm länger als die des  Tiger'17. Das geringe Gewicht ermöglicht dir ein ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche. Auch zum Schneiden dünner Fleisch- und Fischscheiben geeignet, z.b. für Sashimi oder Fleischfondue.

Alle Tigerslice Modelle sind Rasiermesser scharf und können somit zum schneiden von Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch verwendet werden. Das Hacken von Knochen wird hingegen nicht empfohlen. Der Vorteil der geschwungen Klinge ist, dass Du mit diesem Messer sehr gut im Wiegeschnitt arbeiten kannst. Dein Schnittgut beförderst Du bequem mit dem Klingenrücken in die Pfanne.

Mit Klingen aus Carbon-Stahl bringen Tiger Slice Küchenmesser extrem robuste Härteeigenschaften & eine lang anhaltende Schärfe mit sich. Der langlebige Messergriff aus geflammten und geöltem Zedrachholz liegt aufgrund seiner besonderen Ergonomie sehr gut in der Hand & sorgt für einen festen & sicheren Griff beim Schneiden.

Dieses Tiger Model wird in Hanoi aus mehrfach geschmiedetem Werkzeugstahl von Hand gefertigt und weisen daher im Detail kleine Unterschiede auf.  Hierzu können zählen: minimale Abweichungen in der Klingenlänge (+/- 0,9 mm), Klingenhöhe (+/- 0,9 mm), Klingenstärke (+/- 0,2 mm), Alle Griffe werden in Handarbeit aus Zedrachholz gefertigt und können daher auch von Messer zu Messer Unterschiede im Detail aufweisen. Das versendete Produkt kann in Farbgebung / Schattierung der Klinge bzw. des Griffs, geringfügig von den Produktfotos abweichen. Wir möchten das Du zufrieden bist. Unsere Küchenmesser sind so langlebig gefertigt das Sie für viele Jahre zuverlässig Ihren Dienst tun. Solltest Du trotzdem einmal nicht zufrieden sein, sprich uns gerne an. Wir kümmern uns!

Alle Klingen werden aus alten Sägewerks-Sägeblättern geschmiedet. Die goldenen Kupfer-Zwingen zur Befestigung des Griffs werden aus alten Messingrohren hergestellt. Die Messergriffe sind aus Zedrachholz und bewusst NICHT aus Tropenhölzern.

Von jedem verkauften Messer gehen 10% in den monatlichen Topf für die Mai Sen Gastronomieschule in Ho Chi Min City. Dort werden Kinder und Jugendliche aus besonders armen Verhältnissen auf ihrem Weg in eine selbstbestimmte Zukunft gefördert: mit einer Ausbildung als Koch oder Servicekraft.

Versandkosten in Deutschland: pauschal 4,99 € pro Bestellung.

Ab einem Bestellwert von 50,00 € versandkostenfrei.

EU- und internationale Preise siehe hier.

Carbonstahl-Messer (auch "Kohlenstoff-Stahl") sind den meisten konventionellen Messern in Puncto Schärfe und Schnitthaltigkeit deutlich überlegen.

Der Stahl ist härter als Edelstahl, lässt sich schärfer schleifen, hält seine Schärfe länger und lässt sich obendrein einfacher nachschleifen.

Carbonstahl ist nicht rostfrei. Unsere Messer werden bei der Herstellung geätzt, um einen natürlichen Korrosionsschutz zu erzeugen.

Dennoch sollte folgendes beachtet werden:

• nach dem Spülen direkt abtrocknen

• sparsame Verwendung von Spülmittel

• nur von Hand waschen

• regelmäßiges Einölen, am besten mit Kamelienöl, weil dieses lebensmittelecht ist, nicht verranzt, kaum Säureanteil hat und somit die Klinge nicht angreift

SCHARF & LANGLEBIG

Carbonstahl für ein sauscharfes Schneideerlebnis, längere Schnitthaltigkeit und einfaches Nachschärfen.

NACHHALTIG & SOZIAL

Gefertigt aus alten Sägeblättern, Messingrohren und Zedrachholz.
10% der Einnahmen spenden wir an ein soziales Projekt für Kinder aus armen Verhältnissen in Vietnam.

8 JAHRE GARANTIE

Jedes Tiger Slice Messer wird von Hand geschmiedet und geschliffen.
Jeder Griff entsteht in 100% Handarbeit. Kein Messer verlässt die Schmiede ohne Qualitätskontrolle.

Deutsche Messermacher-Kunst + vietnamesische Schmiedetradition

Hagen weiß worauf es ankommt - er ist hauptberuflich Messerschmied. Alle Tigerslice Messer werden von ihm designed, als Prototypen gebaut, nach seinen Vorgaben in Vietnam hergestellt und vor dem Verkauf von ihm auf tadellose Qualität überprüft.

Ergonomischer Signature-Griff

Besonders stolz sind wir auf unseren, über lange Zeit entwickelten und immer wieder optimierten, Signature Griff. Nachdem er entgegen der meisten Griffe nach hinten schmal zuläuft passt er sich der Form deiner Hand deutlich besser an als die meisten gängigen Griffformen.

Tiger Slice Messer

Mehrfach geschmiedeter Werkzeugstahl

Alte Sägeblätter können nur begrenzt oft nachgeschärft werden - danach sind sie unbrauchbar. Bei uns bekommen sie ein zweites Leben als rasiermesserscharfes Küchenmesser.

Tiger Slice Messer

MESSINGZWINGE AUS WASSERROHR

"Jeder hat eine zweite Chance verdient"- deshalb verweden wir Wasserrohre als Zwinge für viele Tiger Slice Modelle mit gestecktem Griff.

Mit Kochkunst aus der Armut - Dein Kauf zählt!

Mit deinem Kauf spendest du automatisch 10% and die Mai Sen Gastronomie Schule in Ho Chi Min Stadt - dort bekommen Kinder und Jugendliche aus besonders armen Verhältnissen Unterkunft und dürfen eine Ausbildung zur Hotelfachfrau oder zum Koch machen.

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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U
Uli Harreus
Top Messerqualität

Besonderes und hervorragendes Messer. Vielen Dank.

B
Burkhard Böhler

Die Messer sind nicht scharf
Die schneiden eh noch weniger als meine eigenen

M
Mad
Ein echter Blickfang in der Küche

Das Chefmesser ist nicht nur ein Kochwerkzeug, sondern auch ein Blickfang in meiner Küche. Die Optik ist rustikal und stylisch zugleich. Aber nicht nur das Aussehen beeindruckt, auch die Schärfe und die Handhabung sind erstklassig. Ich habe bereits einige Messer ausprobiert, aber dieses ist definitiv das Beste. Es ist ein Must-Have für jeden, der gerne in der Küche zaubert. Macht weiter so...